


San Blas:disponen veda total para extracción de ostras y caracoles
Interés General22 de diciembre de 2016


La determinación fue tomada luego de que los últimos resultados provenientes del laboratorio de SENASA, de los análisis realizados sobre ostras colectadas en las áreas mencionadas hayan confirmado niveles de toxinas lipofílicas que producen síntomas de Veneno Diarreico de Moluscos (VDM) y que causan daño a la salud humana.


Dichas especies algales nocivas toxígenas forman parte del alimento de moluscos bivalvos (ostras, berberechos, mejillón, almeja, etc.) y gasterópodos (caracoles), aunque los moluscos concentran las toxinas sin sufrir ningún tipo de alteración de sus propiedades organolépticas -color, olor, sabor- de manera que, a simple vista, no es posible detectar su toxicidad.
Los resultados obtenidos indican la presencia de una toxina lipofílica en concentraciones superiores al límite establecido para el consumo humano, según la normativa vigente, y en consecuencia, resulta necesario establecer una veda total.
Por ello, la Municipalidad de Patagones recomienda a la población consumir solamente moluscos bivalvos y gasterópodos provenientes de establecimientos habilitados por la autoridad competente, y abstenerse de adquirir y/o consumir estas especies, cuando las mismas no cuenten con su correspondiente certificado sanitario.
El período de vigencia de la presente veda será hasta tanto los estudios correspondientes indiquen su aptitud para el consumo humano.

















