(AUDIO) Carmen de Patagones tendrá una nueva "Parrilla Trattoría": en dónde estará ubicada y cuándo abrirá sus puertas

Un nuevo emprendimiento gastronómico se prepara para abrir sus puertas en Carmen de Patagones. Se trata de “El Olmo Parrilla Trattoria”, un proyecto impulsado por Christian Pappático, que se construye sobre el margen de la Ruta Nacional N° 3, en cercanías del Cementerio Privado de Paz.

En diálogo con FM DE LA COSTA, Pappático explicó que la propuesta busca ofrecer un espacio familiar, con una identidad que combine lo argentino y lo italiano.

“La idea es tener una parrilla como cuando salimos de las grandes urbes de Buenos Aires para comer una parrillada como corresponde, con todos los elementos. Se apunta a un lugar familiar, un bodegón tipo italiano, por eso el tema de la Trattoria, que en Italia significa los lugares donde hay comidas de la zona, con las costumbres del sitio”, señaló.

El emprendimiento planea comenzar a funcionar jueves, viernes, sábado y domingo, con la posibilidad de ampliar los días de apertura según la demanda. “Uno tiene que probar”, comentó el propietario.

Pappático recordó que anteriormente tuvo un comercio vinculado a los deportes extremos, cuatriciclos, pesca y camping, pero decidió cerrar ese ciclo para dedicarse a su profesión de contador público y comenzar a concretar este nuevo objetivo.

“Desde aquella fecha hasta ahora, el sueño de tener el restaurant y armarlo fue ahorrar, ahorrar y ahorrar. Cuando dije que tenía como para poder encarar la construcción, lo hice. Son muchos años de sacrificio”, expresó.

Sobre la elección del lugar, explicó que "cuando uno quiere salir con la familia, no está alejado. No está cerca ni lejos. Es un sitio agradable, de mucha tranquilidad”, describió.

La apertura de El Olmo Parrilla Trattoria está prevista antes de que finalice el año.