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title: "Zoonosis Municipal reforzó las medidas de prevención contra la triquinosis"
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date_published: "2026-05-29T10:24:00-03:00"
date_modified: "2026-05-29T10:25:47-03:00"
category_name: "La Ciudad"
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# Zoonosis Municipal reforzó las medidas de prevención contra la triquinosis

![CARNE CERDO TRIQUINOSIS](/download/multimedia.normal.82748a85d5df1c35.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Desde el área de Zoonosis Municipal se reforzaron las recomendaciones destinadas a pequeños y medianos productores porcinos para prevenir casos de triquinosis y promover el consumo seguro de alimentos.

Indicaron que esta enfermedad zoonótica se transmite a las personas a través del consumo de carne de cerdo o chacinados crudos, mal cocidos o elaborados sin los controles sanitarios correspondientes.

Además, advirtieron que los embutidos y fiambres artesanales sin análisis bromatológicos representan uno de los principales factores de riesgo.

En ese sentido, remarcaron que los animales infectados no presentan síntomas visibles y que la carne tampoco evidencia cambios en su color, olor o sabor, por lo que la única manera de detectar la enfermedad es mediante los análisis sanitarios adecuados.

Por último, recomendaron consumir únicamente productos elaborados en establecimientos habilitados y que cuenten con control bromatológico.

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