(AUDIO) Patagones: Intensifican los controles en comercios, transporte de alimentos y taxis

El director de Inspección General de Patagones, Jorge Ipuche, brindó detalles en FM DE LA COSTA (www.fmdelacosta999.com.ar) sobre los operativos de control que el área lleva adelante de manera diaria en todo el partido.

Los procedimientos, que se extienden durante la mañana, tarde y noche, tienen como objetivo principal garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas vigentes.

Alimentos y vencimientos: la prioridad en las góndolas

Uno de los puntos centrales de las inspecciones es la verificación de las fechas de vencimiento en los comercios locales. Según explicó Ipuche, es frecuente encontrar productos que están fuera de la fecha de consumo, en algunos casos con una semana de vencimiento y en otros con periodos más largos.

Ante estas irregularidades, el personal de inspección procede a:

• Retiro de mercadería: Se quitan de la góndola todos los productos no aptos para el consumo.
• Desnaturalización: La mercadería que no está en condiciones es destruida. Este proceso puede contar con la presencia del comerciante o ser documentado mediante fotografías enviadas al propietario.
• Labrado de actas: Se registran las infracciones, aunque el funcionario destacó que también se busca asesorar a los comerciantes.

Ipuche señaló que muchas veces el problema radica en una mala rotación del stock o en la compra de ofertas para reventa que ya cuentan con un margen de vencimiento muy corto. “Siempre recomendamos que cada mercadería que viene de la distribuidora sea controlada, porque hoy en día todos los productos tienen vencimiento”, advirtió.

Rigurosidad en el transporte de alimentos

Los controles no se limitan a los locales comerciales. La Dirección de Inspección General también supervisa los vehículos de transporte de sustancias alimenticias. En este sentido, se verifica que cuenten con la habilitación municipal o del SENASA, según corresponda, además de exigir la libreta sanitaria y el certificado de manipulación de alimentos de los operarios.

En cuanto a la higiene, se controla que los vehículos utilicen palets para evitar que posibles derrames contaminen la mercadería y se supervisa estrictamente el transporte de carne. Este último debe pasar obligatoriamente por la oficina de visado en el Parque Industrial, en el horario de 7:00 a 19:00, donde se rompen los precintos del frigorífico y se sellan las facturas y remitos.

Control en el servicio de Taxis

Finalmente, el director mencionó que las tareas del área abarcan también el transporte público de pasajeros. En el caso de los taxis, las inspecciones se centran en verificar que el reloj esté debidamente calibrado, garantizando que la caída de la ficha sea acorde a los valores y tarifas autorizadas.

"Tenemos una tarea diaria y nocturna que es muy amplia", concluyó Ipuche, reafirmando el compromiso del municipio con el control preventivo en todo el partido.