ramiro vergara
Ante una posible mala temporada para la cebolla durante este año, desde la Corporación de Fomento del Valle Bonaerense del Río Colorado (CORFO) comenzaron a plantear posibles alternativas para paliar eventuales consecuencias.
En diálogo con FM DE LA COSTA, el titular de CORFO, Ramiro Vergara, habló al respecto y detalló además cómo es la situación actual en el sector.
"Todos los años, CORFO prepara la red de riego, y este es un aporte muy importante para el cultivo de cebolla, porque es uno de los que mayor demanda tiene en la época que menos agua hay disponible por una cuestión climática", relató Vergara.
"En diciembre y enero, la evaporación es mayor y los canales están a tope. Eso, con mayor cantidad de agua, hay que entregar a los cultivos. Por eso es fundamental que los canales estén preparados", comentó.
"Es un aporte de base que lo destaco porque no se ve, pero la realidad es que es muy importante para poder planificar el cultivo de la cebolla", agregó.
Señaló que "respecto a la producción de este año, al igual que en el 2024, se dieron algunos puntos de vista desde lo comercial. El principal comprador de la región es Brasil. Cuando hay determinadas condiciones que hacen a que su producción sea buena, la compra que se hace para nuestra zona es menor, lo cual hace que se baje el precio".
En ese sentido, explicó que "hay toda una cuestión comercial en unos meses determinados, en donde hay una ventana 'de oportunidad' para poder venderle a Brasil. A veces, no se da. El éxito del cultivo de la cebolla depende mucho de las condiciones de comercialización".
No obstante, aclaró que más allá de que "la producción de este año fue muy buena y de mucha calidad, lo que falta es la parte de la comercialización y la oportunidad de venderla a un buen valor. Es algo que ha ido fluctuando. Si uno ve históricamente, la cebolla ocupa un 50% del valor agregado que se genera en la agricultura de la zona de CORFO".
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